Хворост на кефире с водкой

Хворост на кефире с водкой

Домашний хворост – это разновидность печенья в виде обжаренных в кипящем масле полосок теста. Очень вкусное лакомство.

Тесто для него я готовлю на кефире (можно заменить кислым молоком) и добавляю туда столовую ложку водки, чтобы хворост получился особенно хрустящим, с «пузырьковой» фактурой.

Ингредиенты

Приготовление

Смешать в миске муку, сахар и соду.

В кефир влить водку, размешать. В мучную смесь вбить яйцо и влить кефир с водкой.

Замесить крутое тесто, как на лапшу. Накрыть салфеткой и дать тесту отдохнуть минут 30-40.

Затем на присыпанном мукой столе раскатать тесто как можно тоньше, нарезать полосками или ромбами, сделать надрез посередине.

Через надрез просунуть один конец полоски.

Получившиеся «бантики» обжарить в разогретом растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Готовые изделия через ситечко присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Автор: Елена

Оцените рецепт

12345

средняя оценка: 3,33 из 5, голосов: 3

Также рекомендуем