Пирог «Дружба»

Пирог "Дружба"Пирог "Дружба"Пирог "Дружба"Ингредиенты:

200 г сливочного масла или маргарина

1 стакан сахара

2 яйца

0,5 стакана кефира

0,5 ч. ложки гашёной соды

1 пакетик (1,5 г) ванилина

4 стакана муки

 

 

Начинка:

500 г творога

2 ст. ложки сахара

2 яйца

150 г повидла или джема

 

 

Нежный пирог из песочного теста.

Сочетает в себе 2 вида начинки: из джема и творога

Отсюда, видимо, и его название.

 

Способ приготовления:

 

Размягчённое сливочное масло соединить с сахаром

pirog_druzhba_1

 Растереть.

 

Влить яйца и кефир

pirog_druzhba_2pirog_druzhba_2

 Перемешать.

 

Добавить гашёную соду

pirog_druzhba_3

 Перемешать.

 

В последнюю очередь всыпать муку и ванилин

pirog_druzhba_4

 

Замесить жирное тесто

pirog_druzhba_5

 Накрыть его салфеткой и убрать в холодильник на 30 минут.

 

А пока можно заняться начинкой.

Творог соединить с сахаром и яйцами

pirog_druzhba_6

Хорошо перемешать до получения однородной массы.

 

Готовое тесто разделить на 2 неравные части.

Большую часть теста раскатать в круглый пласт и выложить его в форму для выпечки.

Сделать бортики

pirog_druzhba_7

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут до полуготовности.

Остудить до тёплого состояния.

 

Когда корж остынет, не вынимая его из формы, смазать его любым повидлом или джемом

pirog_druzhba_8

 

Сверху покрыть слоем творога, смешанного с сахаром и яйцами

pirog_druzhba_9

 

Оставшееся тесто раскатать и украсить пирог.

Стаканом или выемкой вырезать кружки

pirog_druzhba_10

 

Выложить на пирог сверху, равномерно распределив

pirog_druzhba_11

 

Снова поставить пирог в разогретую духовку.

Выпекать при температуре 180- 200 градусов в течение 30- 35 минут.

 

Вот такой пирог должен получиться в готовом виде (бортики на тесте у меня оказались низковаты, поэтому джем немного вытек)

pirog_druzhba_12

 

Остудить, затем нарезать

Пирог "Дружба"

Приятного аппетита!

  1. Лера

    У меня всё получилось. Спасибо Вам

  2. admin

    Лера,
    я рада, что у Вас всё получилось)
    И Вам спасибо за отзыв)