Рубленое тесто

Рубленое тесто может использоваться для приготовления пирожных, пирогов, пирожков, пиццы.

Ингредиенты

  • 200 г сметаны
  • 400 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • соль
  • 50 г сахара (необязательно)
  • 2 яйца

Приготовление

Яйца растереть со сметаной.

В муку с солью положить охлаждённое сливочное масло и изрубить массу ножом или при помощи блендера в мелкую крошку.

Если требуется сладкое тесто, добавить сахар.

Затем, продолжая рубить, смешать крошку с яйцами и сметаной.

Замесить эластичное тесто.

Завернуть его в плёнку и убрать в морозилку на 15-20 минут.