Рубленое тесто
Рубленое тесто может использоваться для приготовления пирожных, пирогов, пирожков, пиццы.
Ингредиенты
- 200 г сметаны
- 400 г муки
- 200 г сливочного масла
- соль
- 50 г сахара (необязательно)
- 2 яйца
Приготовление
Яйца растереть со сметаной.
В муку с солью положить охлажденное сливочное масло и изрубить массу ножом или при помощи блендера в мелкую крошку.
Если требуется сладкое тесто, добавить сахар.
Затем, продолжая рубить, смешать крошку с яйцами и сметаной.
Замесить эластичное тесто.
Завернуть его в пленку и убрать в морозилку на 15-20 минут.
Также рекомендуем