Торт «Праздничный»

Торт "Праздничный"Ингредиенты:

200 г размягчённого масла

4 яйца

1 стакан сахара

1 ст. ложка сметаны

1 ч. ложка соды

0,5 ч. ложки лимонной кислоты

1 пакетик (1,5 г) ванилина

3,5 стакана муки

 

Крем:

300 г сливочного масла

1.5 стакана сахара

350 г сметаны

0,5 стакана сахарной пудры

1 стакан очищенных грецких орехов

1 стакан чернослива

 

 

Праздничный торт из нежного песочного теста со сметанным кремом, черносливом и орехами.

 

 

Способ приготовления:

 

Яйца разделить на белки и желтки.

Белки убрать в холодильник.

 

Размягчённое сливочное масло соединить с сахаром

tort_prazdnichnyi_1

Хорошо растереть.

 

Добавить желтки, сметану, ванилин и соду с лимонной кислотой

tort_prazdnichnyi_2

Перемешать.

 

Всыпать муку

tort_prazdnichnyi_3

 

Замесить мягкое песочное тесто

tort_prazdnichnyi_4

 

Разделить его на 3 части

tort_prazdnichnyi_5

 

Одну часть раскатать в круглый пласт.

Остальное тесто убрать в холодильник.

 

Для того, чтобы корж получился идеально круглый, я использовала дно от разъёмной формы для выпечки.

Раскатывала прямо там

tort_prazdnichnyi_6

 

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут до золотистого цвета.

Таким образом испечь 3 коржа.

 

Приготовить крем.

Сначала распарить чернослив, вынуть косточки.

Мелко порезать

tort_prazdnichnyi_7

 

Очищенные грецкие орехи порубить ножом

tort_prazdnichnyi_8

 

Размягчённое сливочное масло соединить с 0.5 стакана сахара

tort_prazdnichnyi_9

 Взбить миксером.

 

Сметану смешать с сахарной пудрой

tort_prazdnichnyi_10

 

Соединить с маслом

tort_prazdnichnyi_11

Перемешать.

 

Добавить чернослив и орехи

tort_prazdnichnyi_12

Ещё раз перемешать.

 

Остывшие коржи прослоить кремом

tort_prazdnichnyi_13

 

4 белка взбить с 1 стаканом сахара до устойчивых пиков

tort_prazdnichnyi_17

 

Промазать бока, верх торта, а также украсить сверху

tort_prazdnichnyi_14

 

Готовый торт необходимо убрать на несколько часов в холодильник пропитаться

Торт "Праздничный"

Приятного чаепития!