Торт «Пражский»

Торт "Пражский"Ингредиенты:

2 яйца

1 стакан сахара

250 г сметаны

100 г сгущённого молока

2 ст. ложки порошка какао

1 ч. ложка гашёной соды

2 стакана муки

 

 

Крем:

250 г сливочного масла

1 стакан сахарной пудры

1 ч. ложка порошка какао

100 г сгущённого молока

 

Глазурь:

2 ст. ложки сахара

2 ст. ложки сметаны

2 ст. ложки порошка какао

50 г сливочного масла

 

 

Торт «Пражский».

Бисквит для него я выпекала в мультиварке Панасоник- 18.

Но рецепт вполне подойдёт и для выпечки в духовке.

 

 

Способ приготовления:

 

Яйца соединить с сахаром

tort_prazhskiy_1

Взбивать миксером в течение 5- 7 минут до увеличения массы в 3 раза.

 

Добавить сгущённое молоко и сметану

tort_prazhskiy_2

Хорошо перемешать.

 

Затем добавить какао и гашёную соду

tort_prazhskiy_3

Перемешать.

 

Всыпать муку

tort_prazhskiy_4

Ещё раз перемешать миксером до получения однородной массы.

 

Готовое тесто переложить в смазанную тонким слоем сливочного масла чашу мультиварки

tort_prazhskiy_5

Установить программу «Выпечка» на 65 минут.

После окончания программы оставить на подогреве ещё на 20 минут.

 

Готовый бисквит вынуть из чаши при помощи контейнера для варки на пару

tort_prazhskiy_6

Полностью остудить.

 

Остывший бисквит разрезать на 3 коржа

tort_prazhskiy_7

 

Для крема соединить размягчённое сливочное масло, сахарную пудру и какао

tort_prazhskiy_8

 

Влить сгущённое молоко

tort_prazhskiy_9

 

Всё взбить миксером до получения однородного пышного крема

tort_prazhskiy_10

 

Готовые коржи промазать кремом, кроме верхнего

tort_prazhskiy_11

 

Для глазури соединить в металлической посуде сметану, сахар и какао

tort_prazhskiy_12

Перемешать, довести до кипения.

Снять с плиты.

 

Добавить сливочное масло

tort_prazhskiy_14

Быстро перемешать.

Немного остудить.

 

Готовую глазурь нанести на торт

tort_prazhskiy_15

Промазать верх и бока торта.

 

Готовый торт украсить на своё усмотрение

tort_prazhskiy_16

 

Убрать на некоторое время в холодильник пропитаться

Торт "Пражский"

Приятного чаепития!