Рулет из творожного теста с яблоками

Размягченное сливочное масло соединить с творогом, сахаром и солью. Растереть в однородную массу.

Добавить яйцо и гашеную соду. Перемешать.

Всыпать муку.

Замесить мягкое творожное тесто. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими пластинами.

На присыпанном мукой столе раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см. На него ровным слоем выложить яблоки, посыпать их сахаром и корицей.

Я сделала немного неправильно. Яблоки лучше выкладывать вдоль, а не поперек, так будет удобней сворачивать.

Завернуть 1/3 теста к середине, затем другую 1/3. Придать ему форму рулета.

Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, швом вниз.

Выпекать творожный рулет с яблоками в разогретой духовке при температуре 150-160 градусов в течение 50-55 минут.

Полностью остудить! Если разрезать рулет горячим, тесто может показаться непропеченным.

Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!