Творожный торт

Творожный тортИнгредиенты:

4 яйца

1 стакан сахара

1 ч. ложка соды

0,5 ч. ложки лимонной кислоты

1 пакетик (1,5 г) ванилина

3 ст. ложки кипятка

3 ст ложки растительного масла

1 стакан муки

тёртый шоколад для посыпки

 

Крем:

500 г творога

1 стакан сахара

200 г сливочного масла

1 стакан молока

1 пакетик желатина

 

 

Бисквитный торт с творожным кремом- суфле.

 

 

Способ приготовления:

 

Яйца соединить с сахаром

tvorozhnyi_tort_1

Взбить миксером не менее 7 минут до увеличения массы в 3 раза.

 

Добавить ванилин и смесь соды с лимонной кислотой

tvorozhnyi_tort_2

Перемешать.

 

Влить растительное масло и крутой кипяток

tvorozhnyi_tort_3

Быстро перемешать, масса начнёт сильно увеличиваться.

 

Всыпать муку (вспышка не сработала)

tvorozhnyi_tort_4

Ещё раз перемешать до получения однородной массы.

 

Форму для выпечки смазать сливочным маслом.

Дно формы застелить бумагой для выпечки.

Выложить тесто

tvorozhnyi_tort_5

 

Выпекать в разогретой духовке при температуре 160- 180 градусов в течение 40 минут.

Готовность проверять зубочисткой

tvorozhnyi_tort_6

 

Остудить, разрезать на 2 коржа

tvorozhnyi_tort_7

 

Приготовить творожный крем- суфле.

Желатин развести в холодном молоке

tvorozhnyi_tort_8

Поставить на плиту, нагревать при постоянном помешивании до полного растворения желатина (читать инструкцию на упаковке).

Остудить до тёплого состояния.

 

Творог соединить с сахаром

tvorozhnyi_tort_9

Растереть.

 

Добавить размягчённое сливочное масло

tvorozhnyi_tort_10

 

Перемешать миксером, понемногу вливая молочную смесь с желатином

tvorozhnyi_tort_11

 

Собирать торт лучше в форме для выпечки.

Бока формы смазать сливочным маслом.

На дно положить бисквитный корж

tvorozhnyi_tort_12

 

Выложить половину крема

tvorozhnyi_tort-13

 

Затем второй корж и оставшуюся половину крема

tvorozhnyi_tort_14

 

Верх украсить тёртым шоколадом

tvorozhnyi_tort_15

 

Торт убрать в холодильник на 1,5- 2 часа до полного застывания крема

Творожный торт

Приятного чаепития!