Тесто для кулича в хлебопечке Панасоник

Благодаря хлебопечке можно сэкономить время на приготовлении теста для пасхальных куличей – чудо техники сделает самую сложную работу за вас. Останется только разложить тесто по формочкам, дождаться, пока изделия поднимутся, и испечь их в духовке.

Ингредиенты

525 г пшеничной муки
6 г сухих быстродействующих дрожжей
2 яйца
200 мл молока
80 г сахара
120 г сливочного масла
60 г изюма без косточек
1 ст. ложка цукатов (у меня были домашние)
80 г грецких орехов
1 ст. ложка ванильного сахара
½ ч. ложки соли
2 пакетика готовой кондитерской глазури
шоколадная посыпка для украшения

Тесто для куличей я замешивала в хлебопечке Panasonic SD-253 (модель с диспенсером).

Приготовление

На дно чистой чаши хлебопечки насыпьте сухие дрожжи, сверху просейте через мелкое ситечко муку.
Вбейте яйца, положите оба вида сахара, соль. Растопите сливочное масло, смешайте с молоком и влейте в чашу.
Поставьте чашу в хлебопечь, закройте крышку. Установите тип теста «Основной», выберите режим RAISIN DOUGH (замес теста с сухофруктами). Нажмите кнопку «Старт».
Немного обжарьте на сухой сковороде грецкие орехи, порубите их ножом. Изюм вымойте и обсушите, цукаты мелко нарежьте.
Положите сухофрукты и орехи в диспенсер хлебопечки.
Через 2 часа 20 минут вы получите тесто для кулича, готовое к выпечке.
Смажьте формочки растительным маслом, заполните подошедшим тестом примерно наполовину (тесто ни в коем случае не обминайте). Поставьте на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Поместите противень в духовку, нагретую до 40 градусов, на 30-40 минут. На дно духовки поставьте металлическую миску с водой. За это время тесто почти доверху заполнит формы.
Доведите температуру духовки до 180 градусов, выпекайте куличи в течение 35-40 минут. Чтобы верх не подгорел, примерно в середине процесса приготовления прикройте формы фольгой.
Снимите куличи с противня, прикройте чистым полотенцем и дайте остыть. Осторожно извлеките выпечку из металлических форм, бумажные формы просто оборвите.
Сделайте по инструкции глазурь (для приготовления кроме порошка мне понадобилось немного свежего молока).
Быстро намажьте куличи глазурью и украсьте поверхность шоколадной посыпкой. Можете также использовать для этого кондитерский бисер, цветную кокосовую стружку или цукаты.