Пирог на майонезе и сметане с яблоками

Отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник.

Желтки засыпать 1 стаканом сахара. Растереть добела.

Добавить майонез, сметану и гашеную соду. Перемешать.

Всыпать муку. Замесить густое тесто, как на оладьи.

Переложить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Затем немного остудить.

Пока корж остывает, яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

Белки чуть подсолить, затем взбить с 1 стаканом сахара в крепкую пену.

На корж выложить нарезанные яблоки.

Сверху покрыть взбитыми с сахаром белками.

Пирог снова поставить в духовку, установив температуру 130-150 градусов.

Допекать примерно 25-30 минут, пока яблоки не станут мягкими, а белки не приобретут кремовый оттенок.

Приятного чаепития!