Мусс из тыквы и яблок

Это очень вкусный и нежный десерт. Особенность мусса из тыквы и яблок в том, что тыква практически не будет чувствоваться в готовом блюде. А ведь именно ее вкус отпугивает многих от подобных рецептов.

Любители тыквенных блюд могут попробовать приготовить такой десерт только из тыквы, но лучше добавить к ней яблоки, с которыми она так хорошо сочетается. Яблоки сделают консистенцию мусса нежнее и добавят приятный аромат.

Ингредиенты

тыква (свежая) – 300 г
яблоки – 2 шт.
лимон – 0,5 шт.
сахар – 3 ст. л.
ванильный сахар – 0,5 пакетика
домашние сливки – 100-130 г

Количество порций: 2

Вместо яблок можно взять бананы или груши.

Приготовление

Для начала необходимо очистить свежую тыкву и яблоки от кожуры.
Измельчите тыкву и яблоки не сильно мелкими кусочками.
Нарезанные ингредиенты переложите на противень с пергаментом. Затем посыпьте тыкву с яблоками ванильным и обычным сахаром. Сбрызните половинкой лимона. Накройте тыкву с яблоками фольгой и отправьте в горячую духовку (разогретую до 180 градусов).
Через 30-40 минут кусочки пропекутся и станут мягкими. Если вы взяли сочную тыкву, после запекания выделится достаточно много сока. Это же касается и яблок.
Остывшую тыкву и яблоки переложите в чашу блендера, добавьте домашние сливки. Вместо сливок можно взять сметану или натуральный йогурт.
Взбейте мусс до однородности.
При желании можно протереть мусс из тыквы и яблок через сито, чтобы убрать комочки.
Подавайте этот вкусный десерт в бокалах или порционных креманках.